bukvice
pro chuť i sílu...

Na podzim když začnou z buků opadávat pichlavé plody, ve kterých jsou ukryta olejnatá trojboká semínka, stojí za to sklopit zrak. Ne každý rok je úrodný na pěkně vypasené bukvice. Když se zadaří, najdete pod bukem hojnost těchto semínek, která jsou po odstranění hnědé slupičky velice chutná. Někde se uvádí, že konzumace většího množství syrových  bukvic může způsobit zdravotní obtíže. Já si tato semínka  vylupuji při podzimních, zimních i předjarních procházkách lesem a nikdy jsem se po nich necítila špatně, ba naopak... Chutnají mi více než lískové oříšky. Nejchutnější jsou bukvice, které už začínají klíčit. A když si nasbíráte plnou kapsu, můžete si z nich doma připravit zářivý optimistický salát.