křupavé bezinkové květy v těstíčku
zdravé křupání bez smažení
suroviny:
150g bezinkových květů (silnější stonky odstřihneme)
68g slunečnicového semínka
17g lněného semínka
20g olivového oleje
40g citronové šťávy
1g česneku
3g soli
1g chilli
150g vody
postup:
slunečnicové a lněné semínko namočíme do studené
vody alespoň na 6 hodin
slijeme a propláchneme na sítku
s ostatními přísadami umixujeme hladké těstíčko ve kterém obalíme bezinkové květy
usušíme dokřupava ideálně při 42°C (jde to i na sluníčku, když pěkně hřeje...)
tipy:
Do části těstíčka můžete přidat předem namočená sušená rajčátka a budete mít křupky dvou barev.
Při správném skladování (v suchu) vydrží půl roku.